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茯苓最早记载于《神农本草经》，被视为“中药八珍”之一，功效非常广泛，无论春夏秋冬，将它与各种食材或药材配伍均能发挥其独特功效，故而又有“四时神药”的美誉。

茯苓小档案

茯苓，为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，按色泽分可分为“白茯苓”和“赤茯苓”，多寄生于松科植物赤松或马尾松等树根上，深入地下20～30厘米。现多为人工栽培。以云南所产品质较佳，安徽、湖北产量较大。本品气微，味淡。以切面白色细腻、粘牙力强者为佳。生用。

茯菟（《本经》），伏苓、伏菟（《唐本草》），云苓（《滇海虞衡志》）等。

性平，味甘、淡。归心、肺、脾、肾经。

利水渗湿，健脾，宁心安神。适用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠，煎服或入丸散，用量为10-15g。

阴虚火旺、肾虚多尿或气虚下陷者慎用。

临床应用

1、用于小便不利，水肿等症。

茯苓功能利水渗湿，药性平和，利水而不伤正气，为利水渗湿要药，可用治寒热虚实各种水肿。偏于寒湿者，可与桂枝、白术等配伍;偏于湿热者，可与猪苓、泽泻等配伍;脾肾阳虚水肿，常与附子、生姜等同用，如真武汤。

2、用于痰饮眩悸，痰饮咳嗽，痰湿入络，肩背酸痛。

茯苓善于渗泄水湿，使湿无所聚，痰无由生，可治痰饮之目眩心悸，常配伍桂枝、白术、甘草等，如苓桂术甘汤；若饮停于胃而呕吐者，多与半夏、生姜等合用，如小半夏加茯苓汤；治痰湿入络、肩酸背痛，可配半夏、枳壳同用。

3、用于脾虚食少，便溏泄泻。

茯苓味甘，入脾经，能健脾补中，渗湿止泻，使中焦清升浊降，尤宜于脾虚湿盛泄泻、带下，有标本兼顾之效，常与党参、白术、山药等配伍。治疗脾胃虚弱，倦怠乏力，食少便溏，常配伍人参、白术、甘草等，如四君子汤。

4、用于心悸，失眠等症。

茯苓补益心脾而宁心安神。常用治心脾两虚，气血不足之心悸，失眠，健忘，多与黄芪、当归、远志等同用，如归脾汤；若心气虚，不能藏神，惊恐而不安卧者，常与人参、龙齿、远志等同用，如安神定志丸。

饮片特征

现代研究

药食同源

茯苓药性平和，药食两用，是不可多得的健脾祛湿要药，把茯苓加工成粉末，可以做成茯苓糕、茯苓馄饨、茯苓汤圆、茯苓山药包子、茯苓饼等，都是很有名的地方小食。

清末时期慈禧太后慈禧太后注重养生，尤其善用药膳，从已公布的13个补益方看，其中茯苓药膳使用频率最高。因茯苓饼既有清香之味，又有祛病延年的功效，故成为了清王朝宫廷里的名点。

茯苓与大米1：1，白糖适量。先将茯苓、大米、白糖磨成细粉，过筛；再将三者倒入盆内搅匀，加水调成糊状，用平底锅以微火摊成薄煎饼。具有健脾益气、利湿功效，特别适用于老年人日常保健食用，也适用于气虚体弱、便溏者食用。

茯苓50克(烘干，研粉)，面粉克，加入发酵粉适量，揉面团，发酵，制糕，用大火蒸熟，每日1次，早餐食用。适用于气虚湿阻型高血压患者。

莲子30克(泡发、去皮、去心)、赤小豆30克，同煮，熟后再加入茯苓粉30克、蜂蜜适量，拌匀。适用于脾湿型老年人带状疱疹。

茯苓克，蜂蜜克，将茯苓研成细粉，加入蜂蜜搅拌均匀，用文火熬成膏状，晾凉后装入瓷罐中备用。每次温开水冲服10克，1日2次。具有健脾渗湿、减肥防癌功效，适用于老年性浮肿，肥胖症和癌症的预防。

（温馨提示：本文仅供参考，请在医生的指导下用药。）

编辑：林珂瑶

资料来源：中药学课本、网络

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