有的菜最适合夏天吃，有的适合冬天，车前子二年生或多年生草本。须根多数。根茎短，稍粗。叶基生呈莲座状，平卧、斜展或直立；叶片薄纸质或纸质，宽卵形至宽椭圆形。花序3-10个，直立或弓曲上升；花序梗有纵条纹，疏生白色短柔毛；穗状花序细圆柱状；苞片狭卵状三角形或三角状披针形。花具短梗；花萼长2-3毫米，萼片先端钝圆或钝尖，龙骨突不延至顶端，前对萼片椭圆形。花冠白色，无毛，冠筒与萼片约等长。这菜不光是菜，还有药用功效。

车前子炖骨头汤

在我们老家的田边地角，到处都是这种野菜，但是很多人都没有吃过，还有很多城里人我估计都不认识吧，这野菜你别小看它，它的功效太多了，还可以吃呢。

小的时候，我跟妈妈一起在田里干活，我不认识这是什么，我妈说这菜可好吃了，以前的时候家里穷，没有粮食，野菜就是主要的食物了，那天我妈就用锄头挖了很多车前子回去，拿到水沟里去洗干净，下面根部那个最好吃。

洗好过后用这个炖骨头真的是太好吃了，味道很鲜，这是纯天然野生的，但是炖的时候要多放点油才好吃，我只是吃过那一次，就觉得特别好吃，不知道你们吃过没有呢，没有吃过的你们也可以回家试试。喜欢的话点点