[话筒]《养生学堂》之《健康解码》世界中医药学联合会药膳食疗研究专业委员会秘书长、市政协委员、医院创始人陈宏宾为大家介绍的养生方法：

一、小寒节气药膳

1、五元补鸡

原料：母鸡1只，龙眼肉30克，荔枝肉30克，黑枣30克，莲子30克，枸杞子30克，冰糖30克，料酒、盐、葱、姜适量。

　　制作：1、鸡去毛去内脏，洗净。龙眼肉、荔枝肉、莲子洗净。黑枣洗净，去核。2、龙眼肉、荔枝肉、莲子、黑枣、枸杞子、冰糖放鸡腹内。3、鸡放钵内，加料酒、盐、葱、姜，蒸2小时熟烂。

　　功效：补气益精，补血养阴。

　　适用：气血虚弱，病后体虚。食后能增加营养，增进食欲，强壮身体。

2、羊肉丸子海参汤

　　原料：发制好的海参25克，羊肉(馅)克，葱、姜各10克，盐2克。

　　制作方法：将羊肉馅制丸内加入葱姜末，在温水中随着制丸的随着下入锅中，水温逐渐升温，至沸腾时放入切好的海参片，开锅后放入盐，即可。

　　功效：　海参与羊肉同肴可为滋补肝肾，补益气血，温补脾胃的原料功效的强强结合，突出功能的上等佳品。

　　适用于：肝肾阴的遗精、早泄、阳痿、肝血虚、脾胃阳虚、体弱者。

3、羊肉枸杞煲

　　原料：羊肉克，枸杞10克，葱、姜各10克，盐2克，胡椒粉调味。

　　制作方法：将羊肉洗净切块，入砂锅，放入葱段姜片，枸杞，再放入冷水，微量盐，加热至沸，改微火煲制20-30分钟，加入剩余的盐及胡椒粉调味即可。

　　功效：补肾气，壮元阳。

　　适用于：肾虚劳损，阳气衰败所致阳痿、腰脊疼痛、头晕耳鸣、听力减退、尿频、遗尿者。

4、首乌煲鸡蛋

　　材料：鸡蛋2个，何首乌30克，山楂15克，陈皮6克，酱油、八角、精盐、白糖、山姜片各适量。

　　做法：将鸡蛋、酱油、精盐、八角、白糖、生姜片一并投入砂锅中，文火煮沸20分钟，取出鸡蛋，浸泡于冷水中，剥去蛋壳，再将去壳的鸡蛋放入砂锅中，煮沸约15分钟，除药渣即成。

5、山药枸杞蒸鸡

　　材料：肉鸡1只(约克)，北芪15克，党参20克，山药40克，枸杞30克，水发香菇、笋片各25克，调料适量。

　　做法：将肉鸡宰杀，掏出内脏，洗净备用;将北芪、党参、山药、枸杞、香菇、笋片洗净，放入鸡内，将鸡的切口缝好，置干净的盘上，上蒸笼蒸大约1小时即成。

6、太子参炖鹌鹑

　　材料：鹌鹑肉克、瘦猪肉克、党参15克，淮山30克，桂圆肉10克，枸杞子15克，芡实10克。

　　做法：将鹌鹑肉、瘦猪肉洗净，切块，党参、淮山、桂圆肉、枸杞子、芡实洗净，一同放入砂锅，先用大火煮沸，再用小火炖煮1.5小时，调入精盐即成。

二、冠状动脉性心脏病中药治疗经验方：

1、柏子养心丸

柏子仁蒸晒去壳四两枸杞子酒洗晒三两麦冬去心当归酒浸菖蒲去毛洗净茯神去皮心各一两玄参、熟地酒各二两甘草五钱

先将柏子仁、熟地蒸过,石器内捣如泥,余药研末和匀,炼蜜为丸,如梧桐子大,每服四五十丸,龙眼汤送下。

按本方以熟地、枸杞补肾滋肝,柏仁、归身养心益血,玄参、麦冬壮水制火,菖蒲开心、治多忘,茯神补心、治多恚。综合各药效能,补肾滋阴,宁心定志怔忡、惊悸、健忘、遗泄等症由于心、肾两虚者,用此丸调治,最为合宜。

2、平补镇心丹

酸枣仁炒二钱半车前子、白茯苓、麦冬、五味子、茯神、桂心不见火各一两二钱半龙齿、熟地黄酒蒸天冬、远志甘草水煮山药姜汁制各一两半人参、朱砂飞各五钱共为末,炼蜜丸,以方内朱砂为衣。

按二地、二冬、五味补肾滋阴,车前强阴益精远志、茯神补心肾、治惊悸,龙齿、丹砂镇心安魄,枣仁疗虚烦不寐,参、苓益气壮神,山药补脾益心。综合各药效能,心、肾、脾兼补,尤有镇心宁神之功。用于心血不足,时或怔忡,夜多怪梦等症。

3、通神补血丸

茯神二两半生地三两炒枣仁二两紫石英研水飞远志各二两胆星四钱全当归一两半党参一两川连二钱半夏一两半丹参一两琥珀三钱菖蒲八钱麦冬一两辰砂三钱炼蜜为丸,每丸重一钱半,辰砂为衣。每服一丸,淡盐汤下。

按本方以参、归、地补气血之虚,黄连、麦冬清心肝之火,半夏、胆星化痰涎之凝聚,石英、辰砂重镇去怯,枣仁疗胆虚不寐,菖蒲、远志主迷惑善忘,茯神、琥珀宁心养神,丹参补心生血。综合诸药性效,补气血,清痰火,镇惊怯,安心神,对怔忡、惊悸、健忘、不寐之症,为一般通用之方。

4、安神定志丸

茯苓、茯神、人参、远志各一两石菖蒲、龙齿各五钱炼蜜为丸,如梧子大,辰砂为衣,每服二钱,开水下。

按本方以人参合茯苓、茯神、龙齿补气宁神,镇心安魂;远志合菖蒲豁痰涎,止惊悸。全方各药,有补心镇惊豁痰之功。用于乍受惊恐,神志恍惚等症。

5、珍珠母丸

珍珠母三两研细同碾熟干、地黄各一两半当归、人参、柏子仁、酸枣仁各一两半茯神、龙齿、木香、莲芯各半两。共为细末,炼蜜为丸,如梧子大,辰砂为衣。每服四五十丸,金银薄荷汤送下,日午、夜卧服。

按本方以参、归补气血,地黄滋心阴,龙齿、珠母镇浮阳,茯神治健忘多怒,柏子仁、益智宁神,枣仁疗心虚不眠,木香和脾利气。综合各药性能,安心神益气血。用于惊悸不寐,乱梦纷纭等症。

6、归脾汤

人参、黄芪、龙眼肉各二钱半炙甘草五分白术、茯苓各二钱半木香五分远志、当归、炒枣仁炒研各一钱加姜三片煎。

按健忘怔忡,惊悸盗汗,食少不寐诸证,皆由思虑过度,神经衰弱所致。本方用龙眼、当归、枣仁、茯苓补心神之弱,参、芪、术、草培脾气之虚;木香调气醒脾,行补药之滞;远志交通心肾,助龙眼、当归以补心。综合全方性效,益气养血,心、脾并补,确为治疗神经衰弱之专方。如发热者加丹皮、山栀,食少者加神曲、麦芽,盗汗者加牡蛎、浮小麦,惊悸者加琥珀朱砂。

又按本方加地、芍、香附,治心脾肝虚,经水不调,或前(酌加柴胡、鳖甲、山栀、麦冬)或后,或经闭不行(后期及经闭酌加柏子仁、枸杞子、鹿角、人乳),或月事过多,淋沥不断(酌加麦冬、鳖甲、莲须、牡蛎、五味、萸肉、发灰)。

7、天王补心丹

人参、茯苓、玄参、桔梗、远志各五钱当归、五味子、天冬、麦冬、丹参、酸枣仁各一两生地四两柏子仁一两共为末,炼蜜丸,如弹子大,朱砂为衣,临卧灯心汤服一丸。

按生地滋肾阴,为本方之主药。柏子清气,枣仁补血,参、苓补心气,五味敛心气,二冬、丹参清心火,当归、玄参补心血,桔梗为诸药舟楫,远志交通心肾。又茯苓、远志、柏仁均有定惊悸治健忘之效,人参益智壮神,枣仁为安眠专药。综合各药性能,滋阴清火,养血安神。对心阴不足,心火上亢之证,用之有效。柯韵伯云:“诸药入心而安神明,以此养身则寿。”徐大椿云:“此方药性和平,配合得体,利于长服。

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