龙牙白菜本来不为人所知，是专门用于出口的一种新型的白菜品种，种源来源于国外，几乎很少人见到过。年年底，河南有一位菜农种植的70亩小拱棚龙牙菜被人夜晚划破了50亩的农膜和一部分水管，造成了极大损失，农户悬赏10万寻找幕后黑手，上了热榜，才被引起人们的注意。下面简要介绍一下龙牙菜的栽培技术：

1.龙牙菜的播种期与大白菜无异。龙牙菜在华南地区可以周年生产，在北方地区以秋播为主，部分地区可以春播和夏季播种，也可以利用拱棚进行秋延后生产和大棚进行冬季生产。龙牙菜属于大白菜的一种，需要的温度、水分、光照、土壤与其他的大白菜没有很大的差异。只是龙牙菜水分含量高，叶球幼嫩，有一丝呛口的味道，外形独特，才会卖上高价。

2.龙牙菜一般按照订单进行生产，按照对方需要的时间进行交货。所以，就必须按照对方的要求计算合适的播种期和管理方法。河南开封的罗先生种植的龙牙菜就是准备在2月份供货，才利用小拱棚进行冬季生产的。龙牙菜一般温度达到3℃以上就能缓慢生长，在15-25℃环境下生长速度快，只要在立春以前达到莲座期，就可以在2月份棚内温度较高的环境下快速成熟。

3.龙牙菜一般用育苗移栽的方法进行。龙牙菜的种子价格高，一般用育苗盘进行育苗，在3叶期开始移栽，幼苗在温度较低的环境下移栽，缓苗较轻。移栽以后需要浇一次定根水，缓苗以后施一次尿素水溶液和生物菌肥，以后见干见湿。在莲座期追施水溶肥，在生长旺盛期追施三元复合肥，并保持土壤潮湿。

4.收获。龙牙菜的生育期一般为70-80天，在不同的环境下，采收的时间有所差异。在叶球紧实以后及时采收。