龙葵

龙葵又称乌籽菜、天茄子。功能主治为：清热，解毒，活血，消肿。治疔疮，痈肿，丹毒，跌打扭伤，慢性气管炎，急性肾炎。用于疮痈肿毒、皮肤湿疹、小便不利、老年慢性气管炎、白带过多、前列腺炎、痢疾。

食疗

龙葵酱

原料配方龙葵果10千克蜂蜜2～3千克维生素适量

1.把取下的龙葵果用温的淡水冲洗消毒，再用凉水冲洗，去掉咸味，放入研磨机磨碎，然后送入搅拌机搅拌，使果实变成糊状稀料，然后用粗纱布把稀料过滤，去掉渣子。

2.在过滤好的稀料里加入适量蜜蜂和维生素，然后进行第二次搅拌，使蜜蜂和维生素与龙葵果稀料混合均匀。

3.最后装瓶封口，用高温蒸制和紫外线消毒杀菌。

4.存放经过上述方法处理的果酱，在一般室温(18～20℃)下可以存放2年左右。

龙葵菜粥

白米一杯、龙葵叶适量、红萝卜半条、姜酥1匙、萝卜干1大匙、蛋1个、盐适量、麻油数滴

1白米洗净先熬成粥备用

2萝卜干切碎炒香，红萝卜切细丝备用

3龙葵洗净放入熬好的稀饭煮软，加盐调味后，加入蛋液，熄火

4起锅前放上姜酥，滴几滴麻油即可上桌

*龙葵性寒，可酌量加胡椒粉或姜来中和

功效

①治痢疾：龙葵叶八钱至一两（鲜者用加倍量），白糖八钱。水煎服。（《江西民间草药》）

②治痈无头：捣龙葵敷之。（《经验方》）

③治急性肾炎，浮肿，小便少：鲜龙葵、鲜芫花各五钱，木通二钱。水煎服。（《河北中药手册》）

④治瘰疬：山海椒、桃树皮各等分研末调麻油敷患处。（《贵州草药》）

⑤治天庖湿疮：龙葵苗叶捣敷之。（《纲目》）

⑧治跌打扭筋肿痛：鲜龙葵叶一握，连须葱白七个。切碎，加洒酿糟适量，同捣烂敷患处，一日换一、二次。（《江西民间草药》）

⑦治吐血不上：人参一分，天茄子苗半两。上二味，捣罗为散。每服二钱匕，新水调下，不拘时。（《圣济总录》人参散）

⑧治血崩不止：山海椒-两，佛指甲五钱。煎水服。（《贵州草药》）

注意

1、龙葵中含有龙葵素、茄碱等有毒物质，可生食，食用前必须经开水漂烫浸泡，去掉有毒物质后方可食用。

2、龙葵碱作用类似皂甙，能溶解血细胞。过量中毒可引起头痛、腹痛、呕吐、腹泻、瞳孔散大、心跳先快后慢、精神错乱，甚至昏迷。曾有报告小孩食未成熟的龙葵果实而致死亡（与发芽马铃薯中毒相同）。

3、脾胃虚弱者勿服龙葵。　

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