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药用百合

大家在餐桌上吃到的百合，多数是新鲜的百合，而且考虑到口味的问题，用的其实是“甜百合”或者说是食用性的百合。而中药的百合，多是被称为“药百合”的宜兴百合晒干后制成的。

但是不用觉得之前吃的百合都是白吃了，不管是食用百合还是药用百合，都有很好的养阴效果。平时身体没有疾病的时候，吃新鲜甘甜的食用百合，既能起到预防保健的效果，又不用担心药性太过。药用百合则口感稍苦，药性强一些，用到临床中，或身体略有不适时制作药膳，对症使用效果极佳。

百合

中药名。为百合科植物卷丹、百合或细叶百合的干燥肉质鳞叶。全国各地均产。通常在秋季采收，洗净，鲜用或干燥。

味甘、微苦，性微寒。

归心、肺经。

养阴润肺，清心安神。主治肺痨久咳、热病后余热未清、虚烦惊悸、失眠多梦等。

具抗应激性损伤作用，对抗异丙肾上腺素所致缺氧作用，显著延长耐缺氧时间。百合还有促进机体细胞免疫功能、降血糖、抗氧化、镇静催眠、镇咳等作用。

适用体虚肺弱者、更年期女性、神经衰弱者、睡眠不宁者。

风寒咳嗽、中寒便溏者忌服。

食/药膳与实际应用

食用百合，以兰州百合较为出名，含糖量比药用百合高，口感很好。

慢性支气管炎

肺肾阴虚型

咳嗽时作、干咳少痰，或痰中带血，或伴喘息，咽干口燥、失眠、盗汗、五心烦热、面色潮红或颧红，舌质红，苔少，脉细数弱。

百合杏仁粥：鲜百合50克，南杏仁30克，白米50克，煮粥服。

慢性咽炎

心肾不交

咽喉疼痛较甚，咽喉灼热不适，颗粒突起。全身可见虚烦少寐，心悸气短，脉虚数。

百合五味子龙骨汤：百合30克，五味子30克，龙骨15克。将龙骨加水先煮1小时后放入百合、五味子，煮开后饮汤吃百合。

痤疮

肺热血热

颜面部黑头粉刺，颜面潮红，与毛囊一致的散在丘疹、粉刺，发热，疼痛或有脓疮，舌淡红，舌苔薄黄，脉浮数。

百合荷叶粥：鲜百合30克（或干百合粉20克），鲜荷叶30克，糯米50克，冰糖适量。百合剥皮去须，洗净切碎，荷叶洗净，加糯米与水，煮至米烂汤稠，加入冰糖。

小儿多动症

肾虚肝亢

精神涣散，多语多动，烦躁易怒，好冲动，睡眠不安，舌质红，脉细数或弦细。

百合熟地龙齿汤：百合15克，熟地黄15克，龙齿15克。龙齿先煎40分钟，再加入百合、熟地黄同煮，取汁饮服。

小提示：护眼食膳

1.用于眼干燥症，伴鼻咽干燥、舌光红少津无苔，属肺燥阴虚者。

鲜百合克（洗净），蜂蜜30克。将百合与蜂蜜放入碗内拌和，加适量水，置蒸锅内，先用大火煮沸，再改用小火将百合蒸熟，顿服或分2次食用，每日1剂。本方滋阴润燥。（《常见眼病食疗》《果蔬食疗本草经》）

2.用于眼睑肌纤维颤搐（胞睑振跳、眼皮跳），属心脾两虚者。

如龙眼百合粥，与龙眼肉、红枣、大米同用，以健脾补血，养脉安神。

3.用于高度近视患者的保健，伴倦乏无力，夜寐多梦，属气虚神伤者尤宜。

太子参枣仁饮：百合30克（干品），太子参30克，柏子仁、酸枣仁各10克。水煎头、二煎，每次约煎30分钟，头、二汁分早、晚2次服。本方补心，养神，增光。（《中华食物疗法大全》修订本）

今天的分享就到这里，谢谢大家！

康满堂有话说：

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END

王彬宇先生

三三集团董事局主席，三三集团董事长

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