小麦能滋心养肝，怎么吃才好呢？

小麦为禾本科植物小麦的种子。性凉，味甘。具有滋心养肝、补虚止汗、清热除烦功用。主治心阴血虚：心悸、失眠、面色少华、盗汗等；热伤胃阴，热病后期虚热烦渴等。内有寒湿者慎用。发霉变质的小麦不能食用。

小麦常用食补、食疗方：

原料：小麦50克、粳米克、大枣15克。

做法：将大枣洗净，用清水浸泡1小时，小麦洗净放入砂锅，加清水足量，煎煮40分钟后捞去小麦，加入大枣和淘洗干净的粳米，先用武火煮沸，再用文火煎20?30分钟，以米熟烂为度。每天温热食用2?3次，以5天为1个疗程。

功效：可以用来治疗心气阴虚，心悸怔忡，失眠多梦；阴虚盗汗、气虚自汗和脾胃虚弱所致的泄泻、食少等。

原料：小麦30克、百合15克、生地20克、生龙齿15克。

做法：将以上四味分别洗净，小麦装入布袋，扎紧袋口，一并放入砂锅，加清水适量，煎煮40分钟，滤取药汁，药渣再加清水适量，煎煮35分钟，滤取药汁。将两次药汁混合，每日1剂，分2次温服。

功效：主要用于心阴亏虚，心烦不安，失眠多梦等。

原料：小麦50克、甘草10克、大枣10克。

做法：将小麦，大枣水泡、去核，与甘草一并放在锅内。加入清水适量，先用武火煎煮60分钟左右，以大枣熟烂为度，滤取药汁，药渣再加水适量，煎煮50分钟左右，滤取药汁。将两次药汁合并。每日1剂，分2次温服。

功效：可以用来治疗心肝阴虚，精神恍惚，悲伤欲哭，心悸怔忡，夜寐不宁等。

原料：小麦50克、大枣30克、桂圆15克。

做法：将小麦，大枣水泡、去核，桂圆剥壳去核，一并放入锅内，加清水足量，选用武火煮沸，再用文火煎煮60分钟左右。以大枣熟烂为度。饮汤，食大枣和桂圆肉。

功效：可以用来治疗气虚自汗，精神紧张时汗出尤多等。