黄芪红枣牛肉汤及更多失眠食疗方
明天就是白露了,离夏季越来越远,入秋后很多人会逐渐出现失眠的情况。尤其现在这个时节自然界和人体内的阴阳之气都在交替变化,良好的睡眠对于这种转变至关重要。今天我们就来聊聊睡眠。 张仲景在《金匮要略·血痹虚劳病脉证并治》提到:「夫尊荣人,骨弱肌肤盛,重因疲劳汗出,卧不时动摇,加被微风,遂得之」。 意思就是,凡是好逸恶劳,养尊处优的人,肌肉虽然丰盛,实则筋骨脆弱,腠理不固,抵抗病邪的能力薄弱;由于不从事劳动,无事多思,而在卧后难以入眠或睡眠不深。体质的强弱与否决定着发病与否,惟正气之虚抗邪之力,邪气方以乘之。 具体怎么判别自身体质可以参考《人民的名义中各个角色都属于什么体质?该怎么补?》一文。 不同体质的人出现的状态不同: 平和质:睡眠质量普遍高 阳虚质:多尿,尿频 阴虚质:心神不安,虚热内扰 气虚质:盗汗、失眠、呼吸暂停综合征、虚烦内热,多梦 痰湿质:夜间鼾眠 湿热质:脾虚胃弱,夜间易醒,嗜睡 血淤质:多梦、睡眠不实、失眠、节律紊乱 气郁质:心烦燥扰,入夜难眠 特禀质:夜间难眠 调理自身的体质,是调节睡眠的第一步。在临床上医生给失眠严重的病人开方,也是遵循这个原则。大抵,针对不同的体质,可以用的食疗方有: 阳虚:金匮肾气丸 阴虚:六味地黄丸 气虚:补中益气汤、人参归脾丸 痰湿:二陈汤、六君子汤 湿热:三仁汤、藿朴夏苓汤 血淤:桃红四物汤、血府逐瘀汤 特禀:玉屏风散 气郁:逍遥丸、丹栀逍遥丸 如果您暂时分不清楚自己是什么体质,可以先试试今天的这几款药膳。首先是黄芪红枣牛肉汤: 黄芪花生红枣莲子香菇均少许 牛肉~克 水1~1.5L 盐适量 1.牛肉焯水。 2.砂锅中加1.5L左右水,倒入牛肉块,再倒入泡发的莲子、香菇、黄芪、花生、红枣,拌匀。 3.大火水烧开,小火慢炖2个小时,加盐调味。 4.搅拌两下后就可以出锅。 贴士 1.黄芪在药店或者超市都能买到,很常见的药食同源材料。有的店家会切成原片有的会侧切成长的片状,实际都一样。注意黄芪不要放过多,以免影响汤的味道。 2.牛肉一定小火慢炖2小时以上才会煮烂,所以要提前预留好煲汤时间,以免没做完肚子就已经咕噜噜叫了。 3.煲汤过程中下盐,会使得肉类未能散发鲜味,因为盐会加快凝固肉的蛋白质,所以盐记得要最后才放。 4.汤汁过咸或过浓,可加适量沸水再煮沸。 为何这款汤中加入黄芪? 黄芪,始载于《神农本草经》,豆科多年生草本植物蒙古黄芪或膜荚黄芪的根。味甘,性微温归肺、脾经。 《临证本草》总结道:「黄芪是常见的补气强壮药物,具有补气升阳功效,适用于各种慢性虚弱证。黄芪也有补气生血的作用,因气血互根,气旺则血旺。临床常以黄芪配当归等补血药,治疗气血两亏所致的头晕目眩、面黄气短、心悸失眠。」 睡眠不好的人哪两个器官可能需调理? 《素问·逆调论》提到:「胃不和则卧不安。」 《血证论·卧寐》:「不得卧有二证:一是胃病,一是肺病。胃病不得卧者,阴虚则邪并于阴,烦躁不卧......肺病不得卧者,肺为华盖,立则叶垂,卧则叶张,水饮冲肺,面目浮肿,咳逆倚息,卧则肺叶举而气益上,故咳而不得卧。」 意思是说,睡不好一般有两种解释,一是由于尾部有热,导致心神不宁、烦躁不安,睡眠质量不好或者失眠。二是由于肺病导致的喘息剧烈,不能平卧,只能半坐在床上睡。 关于补肺,可以使用前阵子教大家做过的秋梨膏。 这里还要特别提下胃,现代人工作压力大,很多时候饿一顿饱一顿,会导致脾胃虚弱,肠胃受损,宿食停滞,扰及心神,从而致使不得安眠。 除了这类药膳可以煲,但最常见的方法实际是晚上主食换成粥。对脾胃最好的营养不是最贵的,而应该是能够吸收、能够消化的。 其余更多失眠食疗方 1.清拌核桃仁 食材:核桃仁克去皮洗净,虾米干20克水泡发,黑木耳15克用水泡发,韭菜少许,食盐适量。 做法:将韭菜洗净、切段,将黑木耳用清水焯熟将其与核桃仁、虾米干、韭菜段一起放入盘中,调入食盐即成。 频率:每天总共1剂,分早晚2次吃完。 功用:补肾扶阳、利水安神。 2.桂圆芡实粥 食材:桂圆、芡实各25克,糯米克,酸枣仁20克,蜂蜜20克。 制法:糯米、芡实分别洗净,入适量。清水锅中,加入桂圆,大火烧开,移小火煮25分钟,再加入枣仁,煮20分钟,食前调入蜂蜜。 用法:分早晚2次服食。 功用:滋肾补肺、安神固精 3.药枕 菊花枕:适合头痛目赤、头晕或患风火赤眼、虚烦失眠及高血压病患者。 荞麦枕:适合失眠、头痛眩晕、小儿夜啼等患者。 灯芯草枕:适合失眠、心烦、健旺、小儿夜啼等证,并有益智作用。 复方枕:白菊花90g,灵磁石90g,合欢花90g,夜交藤90g,硃染灯芯20g,石菖蒲50g,远志50g,公丁香20g,白檀香10g,冰片10g(另包和入),多梦加生龙骨90g,生龙齿50g。上药共研粗末,和入冰片,装入25×40厘米的布袋内,铺上枕巾,当睡枕用,一般可用3个月。 睡觉时枕头注意事项 关于枕高,低侧卧时候刚好与肩平;长枕最好,翻转的时候不会因为太短停滞颈部在一个地方;枕头中少量麝香可以杜绝噩梦(不建议经常用);不上漆的中空的粗藤枕夏日凉爽;瓷器枕有凉气不建议用。 古法秋梨膏 夏秋之交,鸭粥去燥 羊肚菌花胶炖土鸡汤 失眠的本质 体质辨识方法 我真的学会睡觉了吗 赞赏 |
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